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【影像】中国影像方志︱蒲江:长秋山高,见证了古蜀国的兴衰;临溪水清,延宕着蒲江人的豪迈

来源:央视科教 发布时间:2021-06-26 21:02:43 浏览次数: 【字体:

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2021.6.26 23:16

《中国影像方志》 四川卷 蒲江篇

惊世而出的船棺 隐藏着古蜀国三千年的秘密

蒲江,位于四川盆地西南部,距成都直线距离60千米,是成都平原向龙门山脉的过渡区域,也是蜀地进藏入滇的咽喉要道。

2016年,在蒲江县飞虎村盐井沟的一处建设工地上,60多座战国时期的船棺分布在古河道之滨,如一幅壮观的立体历史画卷,揭开了蒲江深藏已久的秘密。

一把青铜矛的出土,刷新了人们对于这片土地历史的认知。这把青铜长矛和木柄的长度长达1.8米,是巴蜀地区考古发现中第一柄保存完好的青铜矛,可以直接反映当时矛的使用方式。

据史书记载,在秦汉年间,今天的蒲江地区处在与“西南夷”的交界地区。秦并巴蜀时,为了拱卫成都,曾在边境筑城并派军队戍守。古蜀国的贵族在亡国之后,成为了秦国百姓并被迁往今天的蒲江等地戍守。他们去世后,依旧按照古蜀国的风俗下葬。

西魏年间蒲江以广定为名正式建县,至隋仁寿元年(公元601年),以南枕蒲水之故,改为蒲江沿用至今。

延续千年的盐业 见证了南丝绸之路的繁盛

《华阳国志·蜀志》中关于“蒲江”两字最早的记录就和盐有关,“孝宣帝地节三年……时又穿临邛蒲江盐井二十所,增置盐铁官。”这说明,至少在西汉时期,蒲江便已是产盐重镇。

到了唐宋年间,蒲江盐业迎来了极盛期。据成书于北宋初年的《太平寰宇记》载,蒲江县“金釜等八井,见岁出课盐六万三千斤”。到宋仁宗年间,食盐年产量达到两百多万斤。白云乡盐井沟唐宋制盐遗址和出土的汉代牢盆,正是那段岁月的最好见证。

因为盐,蒲江成为了南丝绸之路上的重要一站,南来北往的商人曾大量汇聚在此,让文明得以交融。飞仙阁造像中出现的胡人形象无声诉说着这段历史。

这座秦汉年间以盐而兴的城市,亲历了盛唐丝路的中外贸易,这片土地对外经贸、文化交流的脚步从未停歇,就像这奔流的蒲江水潺潺不断,流向未来。

庄严的纪念碑 诉说着解放大西南的豪迈

成都战役是解放战争后期的一场大规模战役,蒲江是其主战场之一。

1949年底,人民解放军以摧枯拉朽之势,已取得解放战争的决定性胜利。蒋介石企图建立大西南防线,割据西南地区负隅顽抗。

人民解放军第二野战军和第一、第四野战军各一部,在刘伯承、邓小平、贺龙指挥下,向大西南进军。至12月21日,将胡宗南集团和四川境内的国民党军30余万部队包围在成都地区。

四川境内的多数国民党将领先后起义,负隅顽抗的只剩下胡宗南的嫡系——李文指挥的第5兵团。在解放军的攻势下,李文的残部被压缩、分割包围在蒲江的西来、军田坝等区域。

12月26日凌晨,解放军发起总攻。27日,国民党军第5兵团一部,在蒲江西来乡缴械投降。至此,成都战役胜利结束。

成都战役为波澜壮阔的解放战争画上了浓墨重彩的一笔。碧血沃蒲壤,忠灵蔚青山。革命烈士们的浩然正气永昭日月,彪炳千秋。

鲜香麻辣的美食 彰显着蒲江的青山绿水

朝阳湖位于蒲江西南部,这里清幽秀美、草木葱翠,有着“水上青城”的美誉。这片水域不仅是鹭鸶钟爱的栖息地,也是孕育了蒲江的美食。

稻香鸭是一道蒲江地道美食。腌渍入味后的本地麻鸭入沸水中略烫至皮紧。接下来架起支架用稻草熏制直到皮黄油亮。之后将其取下切成小块,最后用本地辣椒酱和菜籽油,配上黄豆红烧烹制,收汁之后,鲜香四溢的稻香鸭便出锅上桌。

蒲江的温度与湿度条件都极其适宜微生物发酵。无污染的环境,优质的水源,赋予了蒲江的泡菜以绝妙滋味。

陈氏六合鱼将各种滋味合而为一。泡椒、酸菜、姜蒜、豆瓣制成的底料浸入沸腾的油中,制成香气四溢的汤底。挞好的鱼片均匀地抹上蛋清,放入滚烫的汤中,只要片刻就可以烫熟。随后加入高汤熬煮,很快,鱼肉已然入味并片片浮于汤面之上。

在“麻、辣、鲜、香、嫩、烫”的六味合一之中,蒲江人热辣豪爽的笑声回荡在了这一方山清水秀之中。

饱经沧桑的老窑 点燃了乡村振兴的火焰

2019年7月,第三届国际城市可持续发展高层论坛在成都举行,在这场聚集全球目光、聚焦城市可持续发展的盛会上,蒲江县明月村入选了国际可持续发展试点社区。

明月村里有一座老窑名为明月窑。它从清康熙年间便开始烧制陶瓷至今,三百多年里始终传承着邛窑的制陶工艺。

邛窑,是四川最具代表性的民间古瓷窑,从东晋至两宋,共经历八百多年繁盛。邛窑瓷器,以釉下彩绘著称于世,又有雕工细腻、造型生动的特点。其技法、釉色对其他窑口有着深远影响。

省油灯是邛窑的代表器物和工匠智慧结晶,千百年来,它曾出现在无数文人墨客的文字记载中。省油灯初看与普通油盏一样,但它的碟壁是一个中空的夹层、碟壁侧面有一个小圆嘴,用来向夹层中注水。其作用是以水来为灯盏降温,减少灯油的受热挥发。

2014年,依靠明月窑,蒲江确立了将明月村打造成国际陶艺村的发展方向,成立了由政府牵头,汇集多方力量的明月村工作组与项目组,全面负责明月村的规划设计和项目引进。

明月村独特的气质吸引了一批文艺领域的著名人士和学者,他们来到明月村,成为了这里的“新村民”。“新村民”的到来能为村子带来些什么,老村民们的生活又能有怎样的变化。为此,明月村创办了明月讲堂,许多村民正是从这里开始了自己的创业历程。

短短数年间,从贫困村到网红村,在这个乡村振兴的试验场上,新老村民们大显身手,让明月村更加绚烂多彩。

对传统的继承和对创新的思考,在蒲江乡村建设的道路上延伸和蔓延,守正出新的发展思路正在乡村振兴战略的撬动下慢慢开始发酵。从历史中思考未来,从过去找寻明天,通权达变、蹄疾步稳,这是蒲江儿女对故乡的热爱。

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《蒲江篇》

播出时间:

6月26日 23:16

来源:央视科教

来源: 央视科教
责任编辑:唐志昂
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